5．物理性质

　　(1)水溶性：分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。

　　(2)熔、沸点：比相应的醇高，原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成氢键的概率大。

　　6．常见的羧酸

名称 结构简式 俗名 颜色、状态 气味 溶解性 用途 甲酸 HCOOH 蚁酸 无色

液体 刺激性

气味 与水、乙

醇、乙醚、

甘油等互溶 还原剂、

消毒剂 苯甲

酸 安息

香酸 白色针

状晶体 － 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚 食品防

腐剂 乙二

酸 草酸 无色透

明晶体 － 能溶于

水、乙醇 － 　　微点拨：甲酸中既含有羧基又含有醛基，既有羧酸的性质又有醛的部分性质。

　　二、羧酸的化学性质(以RCOOH为例)

　　1．酸性

　　与NaHCO3反应：RCOOH＋NaHCO3―→RCOONa＋CO2↑＋H2O。

　　2．羟基被取代的反应

　　(1)与醇(R′OH)的酯化反应：

　　RCOOH＋R′OHRCOOR′＋H2O。

　　(2)与氨生成酰胺：RCOOH＋NH3\s\up10(△(△)RCONH2＋H2O。

3．α­H被取代的反应