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________________________________________________________________________。

　　（3）当析出2.16 g金属单质时，淀粉的水解率为________。（已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag）

　*8. 有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、蛋白质溶液中的一种，经实验可知：

　　①B能发生银镜反应。

　　②A遇碘水变蓝。

　　③A、C、D均能发生水解反应，A、D的水解液均能发生银镜反应。

　　（1）试判断它们各是什么物质：A是______________；B是____________；C是____________；D是_____________________________________________________________。

　　（2）写出下列反应的化学方程式：

　　蔗糖水解：________________________________________________________________；

　　淀粉水解：_________________________________________________________________。