2018-2019学年浙科版选修1 实验4 果汁中的果胶和果胶酶 课件(20张)
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实验目的

①探究制作果汁的最佳条件。②检测果胶酶活性,观察果胶酶对果汁形成的作用。③说明果胶的化学性质及果胶酶的作用原理。


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