2017-2018学年人教版选修一第一章关注营养平衡1.2重要的体内能源——油脂 课件(17张)
2017-2018学年人教版选修一第一章关注营养平衡1.2重要的体内能源——油脂 课件(17张)第3页

动动脑筋: 豆油、花生油等植物油与牛油、羊油等动物油哪种的分子中的双键会更多? 植物油含双键较多

(2)油脂类物质具有什么样的化学性质呢? 回忆酯类的化学性质: 水解性