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本书包括初级食品雕刻实操、高级食品雕刻实操、食品雕刻精品赏析以及糖粉上彩雕技法。图文并茂，实用性强。

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	9787807281535 《烹饪美术与食品雕刻的应用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	广州	出版单位	广东经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	164	印数

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烹饪美术与食品雕刻的应用是广东经济出版社于2005.10出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品－装饰雕塑的书籍。