本着实用为主、够用为度的原则,以中澳项目的科研成果为理念,本书着重强调将实际工作中常用的英语交流用语...
2012.9
本书以“岗位”为中心组织理论、实操知识,对厨房每个岗位中需要完成的任务进行分解,在学生熟悉的工作环境中...
2012.
本教材以中式烹饪为重点展开,共分三个模块,即基础模块、专业模块和拓展模块。本教材每一小节的学习,会加...
2012.7