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大豆－分离－食品加工
2018年
2018
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大豆功能性组分的分离和加工技术
本书主要研究了大豆功能性组分的分离手段、加工技术以及其在食品工业中的应用。该书对大豆蛋白、大豆油脂、...
2018.7
按中图号分类
中图号G634
20037
中图号G624
11545
中图号I287.8
5098
中图号G613
5046
中图号I247.5
4618
中图号I267
3445
中图号I227
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中图号G613.3
2170
中图号G613.2
1889
中图号I287.7
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中图号G634.413
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中图号G898.2
1464
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1209
中图号G624.243
1193
中图号G613.7
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