本书介绍了东北菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
2003.09
本书系统介绍家常风味菜、传统风味菜、风味宴席、创新菜、以族风味菜、东北菜常用的烹调方法等。
2003.
本书包括8个部分：第一部分东北菜味型；第二部分东北菜特色原料；第三部分东北菜烹调方法；第四部分传统风...
本书在众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例。
2001.12
本书介绍东北炖菜的制作方法。
2004.01