本书为主要食品的主要检测项目，主要参数指标及突出问题说明.
2006.08
本书从食品加工企业的角度，详细介绍了办理食品生产许可证各环节应做的工作，特别介绍了食品生产加工企业应...
2005.08
从保健食品性指标检测、功效成分检测、限量成分检测、违禁添加物质检测、毒理学评价、功能学评价、卫生学评...
2017.11
本书主要介绍了食品安全现场快速检测和样品采集的基本知识，详细介绍了现场快速检测便携式仪器的使用方法，...
2009.11
从食品安全角度介绍了航空食品从原料到餐桌的质量控制措施，具体包括：航空食品发展概况，航空食品安全相关...
2018.8
本书有3个部分，第一部分是保健食品安全性评价方法及各种试验方法。第二部分是功能评价试验方法，有增强免...
2015.8
本书是国内首部预包装食品致敏原标识管理和检验技术的专业书籍，深入浅出地介绍了食品致敏原与食物过敏、食...
2011.
《食品生产加工质量安全管理读本》从教学、科研和生产实际出发，概述了与食品安全有关的科学问题。全书共分...
2010.10
本书介绍了食品安全现场快速检测和样品采集的基本知识。
2009.11
本书是有关食品加工、生产企业质量卫生管理的条例与指南，在现今全国范围内重点强调食品卫生与食品生产安全...
2008.