彭进, 潘胜利, 主编
出版社：四川科学技术出版社
年代：2004
定价：13.0
本书介绍136种调味汁及70种心馅的制作原料和调味技巧。
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调味制馅技巧是四川科学技术出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS972.112 的主题关于 调味法 的书籍。
《大众菜谱》编写组, 编
张龙德, 主编
单守庆, 著
牛国平, 编著
牛国平, 周伟, 编著
张云甫, 张仁庆, 主编
郭金伟, 编著
伍福全, 著
雷东, 著