书籍简介:

本书选取了60多种最具代表性的美食，分别结合一道经典菜，对其主要食材从选料、处理到烹饪的这一系列流程中的操作窍门都作了介绍。读者可以不但可以做出可以媲美大厨的经典菜肴，也可以在制作其它类似菜肴时灵活运用这些小窍门，做出特色菜肴。本书的讲解简单生动，图文并茂，相信读者看完本书，一定能成为一位厨艺高超的烹饪大师。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	大厨烹饪窍门活学活用站内查询相似图书
丛书名	Qbook生活香书
	9787535642103 如需购买下载《大厨烹饪窍门活学活用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南美术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	70.0	语种	简体中文
尺寸	10 × 8	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

大厨烹饪窍门活学活用是湖南美术出版社于2011.1出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于烹饪－基本知识的书籍。