书籍简介:

本书是中等职业技术教育中，轨道交通运营专业高铁餐服员培训用书；读者对象为轨道交通运营专业中职生。本书对动车组专业知识进行分类讲解，内容包括职业素养、职业形象及服务礼仪标准、餐服乘务人员作业标准、管理及作业流程图、安全管理法、列车突发事件应急处置预案、餐服乘务人员应知应会、铁路运营食品许可管理、铁路餐车和高铁餐吧食品安全管理、餐饮食品安全管理十大项目。在教材编写中，本着“易学易用，快速掌握基本技巧，迅速应用于实际工作”的原则，既侧重于基本概念与基础知识的讲授，使学生理解透彻，又突出其实用性和可操作性，做到浅显易懂，实用性很强。

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书籍详细信息
书名	动车组餐服员实用教程站内查询相似图书
	9787564363703 如需购买下载《动车组餐服员实用教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	西南交通大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

动车组餐服员实用教程是西南交通大学出版社于2018.8出版的中图分类号为 U293.3 的主题关于高速铁路－铁路运输－餐车－乘务人员－中等专业学校－教材的书籍。