书籍简介:

本书是著名烹饪大师邓超的食雕图书，从新的编辑角度切入，对食雕拉刻刀技法速成解析。不仅介绍了食雕工具、刀法以及数十种食雕制作方法的步骤，还配了精美的步骤图，详细简浅的文字。额外介绍了糖艺的知识。

作者介绍:

邓超（籍名：邓科标）广东阳东县利了厨业有限公司董事长中国烹饪大师快速食雕拉刻刀发明人国家级评委 2008年全国烹饪技术大赛冠军广州市烹饪协会副会长世界（粤菜）厨皇会副主席

创新速成技法，独创新刀具揭秘，最新食雕长期保存法，食雕、糖艺、果酱画全攻略

书籍详细信息
书名	邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰站内查询相似图书
	9787538190069 如需购买下载《邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	53.8	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰是辽宁科学技术出版社于2015.2出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品雕刻的书籍。