书籍简介:

本书通过适当的理论知识阐述，能使读者感到实用，够用，好用。该书突出任务驱动式项目教学法，项目的设置立体化，有层次感，在阐述理论的同时，案例分析式教学的特点，辅以案例，通过案例使读者易知、易学、易会、易懂和易用，同时辅以案例分析，分析正反案例的成因，解决的办法和如何避免等知识。

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书名	西式面点工艺与实训站内查询相似图书
	9787560296470 如需购买下载《西式面点工艺与实训》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	东北师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	204	印数	3000

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西式面点工艺与实训是东北师范大学出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于西点－制作的书籍。