书籍简介:

本书从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入，系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关基础知识，并结合酒吧管理的实践经验，具体介绍了酒吧管理所涉及的各方面内容。本书是为了培养饭店业所需的职业经理人、旅游专业的学生而编写的教材，知识点明确、实用性强、通俗易懂，便于读者学习和掌握。

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	9787807665298 如需购买下载《酒水知识与酒吧管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	33.8	语种	简体中文
尺寸	29 × 16	装帧	平装
页数		印数

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酒水知识与酒吧管理是广东旅游出版社于2013.7出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于酒－基本知识 ,酒吧－商业管理的书籍。