书籍简介:

本书主要介绍农产品加工的远景、学习农产品加工的意义、西式面包制作、糕点加工、中式凉皮制作、腌萝卜条、豆腐制作、红薯粉条制作、广式香肠加工、皮蛋加工和酸奶制作等基本知识和基本技能，全文用近200幅图片解读技术操作要点，模块设计了知识与技能、实践与探究、拓展与延伸、评价与交流，易懂易学。

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书名	农产品加工新技术站内查询相似图书
	9787554208038 如需购买下载《农产品加工新技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	中原农民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	4.16	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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农产品加工新技术是中原农民出版社于2014.6出版的中图分类号为 S37 的主题关于农产品加工的书籍。