茶学概论

书籍简介:

本书从茶学的基础知识入手，详细阐述了茶树、茶叶、茶文化各个方面。主要包括茶的起源与传播、茶树的生育、品种及栽培、茶叶加工与贮藏、茶叶品质与评鉴、茶与健康、茶文化概论及茶艺概论等内容。本书的出版将对茶学有一个系统的梳理，使大家能够认识茶叶、评鉴茶叶，了解如何科学饮茶和茶的营养与其保健功能，以及更加清楚地掌握茶文化和茶艺等知识。《茶艺概论》是高校饭店服务与管理专业教材。《茶艺概论》共七章，内容包括绪论、茶叶知识、茶与健康、茶艺的形式、饮茶的风俗、接待茶礼及表演茶艺、日本茶道的形成和发展。《茶艺概论》内容丰富，可以供高校师生彩月及相关研究者参阅。

书籍规格:

书籍信息归属:

茶学概论是电子科技大学出版社于2020.12出版的中图分类号为 TS971.21 的主题关于 茶文化－中国 的书籍。