出版社:中国纺织出版社
年代:2008
定价:22.8
本书是一本介绍烤箱烹饪方法的书,全彩印刷。适合初学者,也适合有丰富的使用烤箱经验的人。全书共介绍了50道烤箱料理,以焗烤为主要烹调方式,简单易学。另外本书在食材和操作过程上均配了彩色图片,直观清晰,非常精美,是喜爱烤箱料理的人和想要学习烤箱料理者的明智选择。
基本计量常识
小烤箱烹饪零失败的秘诀
基础酱料DIY
PART 1 10道最具人气的经典小箱美食
奶酪焗鲜虾
焗土豆泥
奶油烤圆白菜
法式焗田螺
肉酱千层面
奶油鸡肉鲜菇饭
法式洋葱汤
炯扇贝
奶酪焗法国面包
奶焗布丁
PART 2 20道基础酱料变化的小烤箱美食
基本计量常识
小烤箱烹饪零失败的秘诀
基础酱料DIY
PART 1 10道最具人气的经典小箱美食
奶酪焗鲜虾
焗土豆泥
奶油烤圆白菜
法式焗田螺
肉酱千层面
奶油鸡肉鲜菇饭
法式洋葱汤
炯扇贝
奶酪焗法国面包
奶焗布丁
PART 2 20道基础酱料变化的小烤箱美食
白酱
蟹棒焗丝瓜条
火腿卷蔬菜
炯烤海鲜吐司
奶油青酱焗虾仁
红酱
韩式泡菜煸馄饨
菜花焗奶酪球
鲷鱼炯青蔬
茄汁蔬菜焗滑蛋
培根酱
培根蒜香煽菠菜
南瓜培根酱焗鸡肉
香肠番茄焗蛋
培根酱焗泡菜
肉酱
肉酱焗馒头
烤肉酱茄子片
焗烤嫩豆腐
肉酱焗米比萨
咖喱酱
猪肉苹果卷
焗咖喱鸡
咖喱酱焗蔬菜葱油饼
焗烤红曲蛋炒饭
PART 3 20道方便快捷的小烤箱美食
玉米酱
日式玉米酱煽草虾
番茄焗狮子头
玉米酱焗豆腐
焗烤玉米
蛋黄酱
芥末焗蔬菜
奶酪焗可乐饼
乳酪米沙拉杯
绿豆咸蛋焗豆腐
鲜奶
鲜肉卷芦笋
奶焗法式咸派
炯烤竹筒饭
味噌酱
味噌芋泥焗鲑鱼
蒜香味噌牡蛎
奶酪焗柿子椒
面包粉
菠菜烧牡蛎
焗杏鲍菇
焗烤培根红薯
酥皮
酥皮干贝洋葱派
韭黄皮蛋酥
焗烤水果酥
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 22.8 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 96 | 印数 |