咖啡　咖啡

书籍简介:

从咖啡的历史起源，到人文故事；从品种特性，到种植采收；从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具；从成品制作，再到创意研发……101个章节逐一详解，500多张图片完美呈现。可以说，咖啡的前世今生，灵秀气质，技术细节和恢弘伟大，尽在本书之中。全书专业严谨中不乏优雅风趣，庄重沉稳中不失轻松诙谐。作者以特有的笔触视角和难得玩赏的姿态，携手读者真正品味咖啡之趣，体验咖啡之妙，享受咖啡之美，是一本值得细细品味的好书。《咖啡 咖啡》升级版继续定位为“咖啡知识入门权威百科宝典”，将在第一版的基础上，充分保留其全面、系统、入门的知识特点，同时总结分析读者各类反馈，大幅更新图文内容，使得本书既具有国际化、前沿性视野，也能够充分接地气，内容丰富，好看有趣味。进一步加强本书“咖啡知识入门权威百科宝典”的地位。

书籍规格:

书籍信息归属:

咖啡　咖啡是江苏凤凰科学技术出版社于2019.4出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－基本知识 的书籍。