书籍简介:

本书以地质学家的眼光，探秘日本美食的渊源。日本饮食重视食材的新鲜度，季节感非常强。在作者看来，日本独特的地质运动规律和海洋环境，是造就日本饮食独特文化的一大要素。本书主要分为两条线索，一条是日本各地（主要的本州岛）的有名料理和食材，一条是从地理的角度解读为何会形成这些美味，比如地壳运动、火山活动等对食品（鱼、松茸、笋、酒等）变得好吃的影响。

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书籍详细信息
书名	四季和食站内查询相似图书
	9787108063335 如需购买下载《四季和食》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	生活·读书·新知三联书店
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	20 × 13	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

四季和食是生活·读书·新知三联书店于2018.5出版的中图分类号为 TS971.203.13 的主题关于饮食－文化－日本的书籍。