蔬果切雕艺术
蔬果切雕艺术
出版社：中国轻工业出版社
年代：2019
定价：78.0
书籍简介:
本书为专业厨师蔬果切雕教材。包括57道用切雕装饰的艺术菜品，收录蔬菜水果创意雕刻作品、雕刻作品的摆盘技巧。详细讲解蔬菜水果切雕的基本方法，基本步骤一步一图。提供单个蔬菜水果的切雕范例以及肥皂切雕作品集供参考。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 蔬果切雕艺术站内查询相似图书 | ||
| 9787518428601 如需购买下载《蔬果切雕艺术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 78.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
蔬果切雕艺术是中国轻工业出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 水果－装饰雕塑－教材 ,蔬菜－装饰雕塑－教材 的书籍。