书籍简介:

本书为你提供创意惊艳的餐厅造型凉菜，分爽口素菜、美味荤菜和鲜香水产三部分详细介绍近90例中餐凉菜的制作，所选品种均为时下高档酒店最受食客欢迎的新型凉菜，造型时尚、特色突出、简单实用，可帮助凉菜厨师扩大创意空间，迅速做出创新菜，上午学下午用，你就是凉菜明星。

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书籍详细信息
书名	最受欢迎的餐厅造型凉菜站内查询相似图书
丛书名	餐饮赢家
	9787122182289 如需购买下载《最受欢迎的餐厅造型凉菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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最受欢迎的餐厅造型凉菜是化学工业出版社于2013.10出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于凉菜－菜谱的书籍。