书籍简介:

本书是韩国料理专家根据食物在不同季节的味道，及如何搭配营养价值最好的材料，介绍了韩式酱汤、火锅汤等140余道汤的做法，步骤详细，让初学者在家也能轻松掌握。

书籍目录:

看这本书的方法

食材的目测估量法

不同季节使用，营养丰富的材料

第一章每天喝的汤

第二章提口味的酱汤

第三章营养丰富的火锅汤

内容摘要:

　　汤是韩国人饭桌上不可缺少的料理。韩食中的汤，用蔬菜、野菜、鸡肉、鱼肉、大酱、盐等各种材料制作。用酱油调成淡的叫清汤，用大酱调咸淡的叫酱汤，先清炖再调成淡的叫清炖汤。按照本书的操作指导，不用去韩国料理店也能品尝正宗的韩国靓汤。　　本书介绍了韩式酱汤、营养火锅汤、辣汤等100余道鲜汤的烹饪方法，食材准备、烹饪时间、调火要领……操作步骤详细。为了方便料理，选择应季的食物；为了营养价值更好，食物要合理搭配。即使你是刚刚接触汤类料理的初学者，也不用担心学不会，只要按照本书的操作指导，在家也能轻松料理韩式鲜汤。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	在家做韩式鲜汤站内查询相似图书
	9787538445435 如需购买下载《在家做韩式鲜汤》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 0	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

在家做韩式鲜汤是吉林科学技术出版社于2010.2出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于汤菜－菜谱－韩国的书籍。