出版社：浙江科学技术出版社
年代：2005
定价：20.0
本书主要介绍水产品加工的主要品种以及加工新技术，包括水产加工原料，水产加工实用技术，水产品综合利用及水产品质量安全等内容。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 杭州 | 出版单位 | 浙江科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
水产加工是浙江科学技术出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS254 的主题关于 水产品－食品加工－技术培训－教材 的书籍。