冠军咖啡师的玩味技法

书籍简介:

本书从简单介绍咖啡豆的种类、研磨器具、冲煮方法等开始，综合作者经营咖啡厅11年的心得，以简单的图文方式，例举出作者多年来精心开发的各式特调咖啡、咖啡风味甜点的食谱。多种组合搭配，玩出视觉与味觉的新体验，要颠覆您对咖啡的既定印象。需要特殊器材才能煮的咖啡，就交给专门店吧。只管掌握要领，轻松地冲煮出好喝的咖啡就行了。不用太繁复的步骤，只要掌握咖啡最基础的认识&工具，即可变化出一杯风味与众不同的特调咖啡。与咖啡一起吃的甜点，如果也能做成咖啡风味，就能让咖啡在味蕾上激荡出更加丰富的层次感。品尝咖啡不只是一种享受，还能是件快乐的事。喜爱咖啡的您，不妨跟着作者，一起轻松玩味咖啡吧！

书籍规格:

书籍信息归属:

冠军咖啡师的玩味技法是光明日报出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－基本知识 的书籍。