马景海, 著
出版社：大众文艺出版社
年代：2003
定价：25.0
本书是一部由国家命名的首批烹饪大师马景海先生，制作清真菜系的专著，是这类菜系的权威读物。
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清真菜精萃是大众文艺出版社于2003.出版的中图分类号为 TS972.17 的主题关于 回族－菜谱 的书籍。
刘训龙, 主编
肖桂林, 主编
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佳美清真编委会, 著
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