向日葵、南瓜的精加工和深度价值利用

书籍简介:

本书汇集整理了向日葵和南瓜等植物的特征、营养成分及综合利用方法，以充分发挥该农产品资源的作用，放大其产业价值。由资源概述、资源特点、综合利用三部分内容组成。该书是一本从事农业专业及相关资料研究人员很好的参考资料书，具有一定的出版价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

向日葵、南瓜的精加工和深度价值利用是新疆科学技术出版社于2017.9出版的中图分类号为 S642.1 ,S565.5 的主题关于 向日葵－食品加工 ,南瓜－食品加工 的书籍。