出版社:中国农业出版社
年代:2016
定价:35.0
在导致疾病、亚健康状态等的诸多原因中,饮食习惯不良是主要原因之一。另一方面,根据三功能理论,增强免疫力、预防疾病、维持健康应是食物的重要功能之一。目前,国内已有较多的论证各种蔬菜、肉类、水果的健康饮食和功能性饮食的书籍,但在主食,特别是米的方面则相对较少。这与国外,如美国、日本及国内一些地区,如港澳台的流行健康理念形成了对比。针对这种情况,此书从功能性食品的角度,对米等食品的食品功能性进行了介绍和分析,并对其的安全等方面进行了解析。
书籍详细信息 | |||
书名 | 吃饭有讲究站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |