商品学概论

第1章 商品学的研究对象与内容1.1 商品1.2 商品的使用价值1.3 商品学的研究对象、内容与任务1.4 商品学的产生与发展第2章 商品分类与编码2.1 商品分类及其作用2.2 商品分类的原则和方法2.3 商品分类标志2.4 商品代码与商品编码2.5 商品条码2.6 中国标准书号与中国标准连续出版物号2.7 商品目录与商品分类编码标准第3章 商品品种3.1 商品品种的概念

第1章 商品学的研究对象与内容1.1 商品1.2 商品的使用价值1.3 商品学的研究对象、内容与任务1.4 商品学的产生与发展第2章 商品分类与编码2.1 商品分类及其作用2.2 商品分类的原则和方法2.3 商品分类标志2.4 商品代码与商品编码2.5 商品条码2.6 中国标准书号与中国标准连续出版物号2.7 商品目录与商品分类编码标准第3章 商品品种3.1 商品品种的概念3.2 商品质量、品种与效益3.3 商品品种类别与结构3.4 商品品种的发展规律第4章 商品质量4.1 质量的概念及其演变4.2 商品质量与质量特性4.3 商品质量的形成与发展4.4 影响商品质量的因素第5章 商品质量管理5.1 质量管理及其发展历程5.2 全面质量管理5.3 全面质量管理的基本方法5.4 ISO9000族标准第6章 商品标准与标准化6.1 标准及其种类和分级6.2 商品标准6.3 标准化及其形式与方法第7章 合格评定与质量监督7.1 合格评定7.2 认证的产生与发展7.3 认证的本质与种类7.4 产品认证与服务认证7.5 管理体系认证7.6 商品质量监督概述7.7 商品质量监督的类型、形式与制度第8章 商品检验8.1 商品检验概述8.2 商品的抽样与抽样检验8.3 商品质量检验的方法8.4 商品的品级第9章 商品包装9.1 概述9.2 包装材料9.3 商品包装设计的原则9.4 商品包装技术9.5 商品包装装潢9.6 商品包装标识与商标第10章 商品储运的质量管理10.1 商品储运概述10.2 商品在储运中的损耗与质量劣变10.3 保护储运商品质量的技术方法10.4 储运商品的质量管理第11章 商品与环境11.1 环境与环境问题11.2 商品的生命周期评价11.3 商品的生态设计11.4 商品的清洁生产11.5 环境标志11.6 绿色食品与有机食品11.7 生态包装第12章 商品开发12.1 商品开发概述12.2 新产品开发的程序12.3 新服务开发的程序12.4 商品开发战略与开发方式

《商品学概论（第5版）/高等院校精品课程教材》以商品使用价值理论为基础，以商品质量与品种为中心，从技术、经济、管理和环境等多角度，系统地阐述了商品学的研究对象与内容、商品及其本质、商品分类与商品目录、商品代码与商品条码等内容。新版教材对内容体系作了调整，使其更加合理，同时也更加注重理论与实际结合，并反映了国内外商品学学科的最新研究成果。