中岛老师的无添加烘培书

有益健康的食材“从美味松软的戚风蛋糕开始”基础配方 香草戚风巧克力摩卡戚风香橙戚风香蕉戚风黑啤酒戚风枫糖核桃戚风蜜饯水果红茶水果干黑芝麻蜂蜜酱巧克力酱浆果果酱英式奶油儿童戚风蒸蛋糕华夫饼果酱蛋糕卷甜点的礼物包装“饼干和其他小甜点”酒粕咸味饼干干果夹心饼摩卡曲奇枫糖饼干焦糖坚果曲奇巧克力曲奇胡萝卜核桃司康豆腐奶油芝麻黄豆粉司康巧克力香蕉麦芬南瓜麦芬果酱麦芬蓝莓麦芬抹茶樱花饼干黑糖巧克力饼干全麦布朗尼“特色蛋糕”香蕉蛋糕苹果核桃蛋糕胡萝卜蛋糕红薯挞黑豆巧克力蛋糕大地蛋糕我的手工甜点做甜点用的美味食材

★像一日三餐一样，每天都想吃的甜点 ★零胆固醇，不含黄油和奶油，真正无添加 ★全麦粉、粗制糖、干果、坚果……营养丰富，最适合当早餐、下午茶和小零食 ★天然原料，尽享食材的自然风味 市售的甜点美味诱人，却含有大量黄油、糖和食品添加剂，无形中会给身体带来负担。中岛老师在多年的烘焙实践中，自创了一系列适合自己在家做的健康无添加甜点。蛋糕、饼干、麦芬……全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、干果、坚果等为主要原料，不含黄油和鲜奶油，每一款都是独创的美味。 这些甜点散发着食材的天然风味，看起来简单朴素，却能为你补充需要的能量和多种营养，让你时刻保持充沛活力。 匆忙的早上、倦怠的午后，就用自制的手工甜点做早餐、零食为身体及时补充能量吧。一起尽享美味，动力满满一整天。【作者简介】 中岛志保，1972年出生于日本新潟县，曾在越南餐厅、有机食品料理店工作。2006年创立自己的甜点工房“foodmood”，自创了一些列以健康食材为原料制作甜点。她做的甜点全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等为原料，不含黄油和鲜奶油，别具特色，非常受欢迎。